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“コーヒーと私” Blue Line Garage Cafe18
昨年12月、諏訪市四賀細久保にオープンしたBlue Line Garage Cafe18(以下、BLG18)。
イケメン(?)マスター、増澤さんが淹れてくれるおいしいコーヒーがお気に入りです。
こちらのカフェ、実は4月から定期的にコーヒーを知るための“コーヒーと私”というイベントを開催中なのです。
ちょっこり潜入!
今夜は私も含めて13人のコーヒー好きな参加者。
年齢も幅広く、住んでいるところも富士見町から塩尻市まで多彩。
本日のテーマは「焙煎」。
焙煎の加減で変わる味の違いを楽しんでみようという趣向です。
「コーヒーの味は自分でコントロールできる!」というマスターの レクチャーを受けてから…
さて!
実際に淹れてみます。
使うコーヒー豆はコロンビア。
中浅煎りと深煎りを飲み比べます。
3人でチームになって、交代でチャレンジ!
淹れたらみんなで飲み比べます。
「これは酸味が強めだね」
「植物系の香りがするよ」
「バランスがいい!」
豆を変えたり
焙煎の程度による味の違いを比較したり
淹れ方も参加者それぞれ。
先にペーパーフィルターを湯通しする人
ゆっくり焦らすように湯を落とす人
始めと最後で湯を落とす速度を変える人…
和気あいあいなこのイベント、実は 来月はスペシャル!
なんと、富士見町のtablelandの焙煎師、中原さんをお招きしてのイベントになる予定!
おうちでもおいしいコーヒーを楽しみたいアナタにオススメです。
(か)
★お問い合わせはBLG18までどうぞ♪
BLG18(ブルーラインガレージカフェ18) FBページ
長野県諏訪市四賀細久保303-1
TEL 0266-78-6270
営業時間 毎週月~土曜日の11:00~22:00
毎週(日) 定休